Черногория - это вообще лайт в плане организации.
Отчётов много (на одном только Пути 2011 штук 5 по-моему), треки тоже выкладывают. Взять палатку и бенз. горелку, а если в населёнке - то в гостинице/ кэмпинге/ в комнате можно остановливаться. Дороги - асфальт, пейзажи - очень красивые. Так что это именно вело- а не пеше/грязетуризм.
Есть две ж.д. ветки и автобусы по основным дорогам - т.е. можно почти всегда маршрут сократить. Можно и наоборот усложнить поехав по каким-нибудь грунтам.
Советую собрать пару друзей и уже сейчас покупать билеты!
Главное - желание поехать, а не какие-то формальные "погоны".
Например я поехал, прочитав за пару недель один отчёт и залив трек из этого похода. И это была вся организация. Правда ещё пару отчётов взял с собой.
Естественно такой подход нельзя применять к нормальным - суровым походам, но по "Европе" - вполне!