По EuroVelo10 по Литве я катался - шикарная выделенная асфальтовая велодорожка по лесу (правда, было немножко и жуткого грейдера под тем же названием). EuroVelo11 там же - уже не так хорошо - либо отдельная велодорожка, либо отгороженная полоса либо просто не очень загруженный автомобильный асфальт.

А в России (на карте ЕвроВело доходит до Москвы и Питера) - думаю дорожек нет)))

Думаю, надо просто искать велодорожки по конкретной стране (например, http://opencyclemap.org), не обращая внимания особо на название.