больше никто подавляющее большинство не посмотрит и либо бросит после этого числа, либо в начале, либо (как лично я) не станет смотреть фотографии вообще, если их 500+ Какие бы там красоты не были
Иногда может помочь выдача фотографий порциями, особенно с описанием (Например как у Вита, но и он частенько перебарщивает, много "воды", мне смотреть лень)
Для участников бывает полезно сделать альбом с бОльшим числом фото, смотреть на себя как правило интереснее.
мои предложения по количеству:
1) 15-30 шт
2) 30-50 шт
3) 50-100 шт. В особо тяжелых случаях- 150

Как отбирать - это муки выбора. Но уместно их не отдавать на просмотр посторонним (заставляя людей тратить свое время) а проделать самому