Мы с Мариной ездим на Fulcrum Red Metal 5. Эти колёса в сборе (а точнее их современная реинкарнация) продаются на bike-components.de и стоят 200 евро за пару. Зимой еще дешевле.
За всё время эксплуатации, а это больше 5 лет:
1. Я ни разу не притронулся к спицам спицевым ключом. Обода до сих пор ровные, натяжение спиц равномерное.
2. Пару лет назад купил комплект подшипников с Ebay, десяток за 15 евро, поменял самые шумящие. Несколько раз закладывал новую смазку в подшипники.
3. Недавно на одном колесе лопнула пружинка, прижимающая собачки - заказал и поставил новую.
И ВСЁ!!!
Больше никакой мороки!
Были и походы, и грязь, и отмывание велосипеда мойкой высокого давления. И хоть бы что!

Втулки разбираются предельно просто и полностью, при помощи одних только 6-гранников. Пара наших колёс весит 1830 г.

Да, решение подороже, но избавляет от проблем раз и навсегда.

* Не призываю искать именно Fulcrum, вполне возможно, что сейчас появились достойные альтернативы. Суть - породистые колёса фирменной сборки.