Если торговать на валютной бирже (где спред минимальный), то все сделки прошедшие через брокера оформляются документально - однако брокер указывает вам при подписании договора, что НДФЛ вы платите самостоятельно (тем самым снимая с ебя отвественность)
А если покупать валюту в обменнниках - так это ж черный рынок))))))) и плата за него дикая разница курсов купли-продажи ;)

выбор (как говорится) всегда за покупателем )