Да, снимается обычным сьемником кассеты.
Но бывают случаи индивидуальной несовместимости сьемника и втулки, (что-то внутри втулки мешает нормально вставить сьемник), так что лучше проверить.
Например, сьемник на картинке справа не подошёл к одной из моих втулок. Пришлось применять тот,ичто в центре.
Да, снимать диск значительно быстрее и проще.
Особенно в походных условиях. Например, при замене спицы. сьемник всегда с собой, а спецшлиц отвертка есть не на всех мультитулах, то есть её придётся тащить отдельно. И последовательность затяжки винтов надо ещё запомнить.
Недостатков таких уж значительных я не нашёл.