Клинско-Дмитровская достаточно холмистая, чтобы и 60км хватило для велошкольников на 4-й скатке (мне кажется, что раскатываетесь не слишком резко). Тем более, что там участок посередине будет песчаный грейдер (замёрзший в именно это воскресенье). Это разумно достаточный максимум грунтов, остальное - асфальт.
Если же захочется немного усложнить, хорошей идеей будет выделить для половины народа полосистее удлинённый маршрут: из Пузино подняться на север до шоссе, далее на Мостовик - платф. Желтиково - Стройково (тут возможна небольшая пешка, год назад снег там был рыхлый и многим пришлось до километра пройти) - Жучки. Этот крюк позволит укататься тем, кто уже считает себя крутыми :) и догнать на участке до Мураново те группы, которые поедут по треку.

я скорее всего поеду на разведку в этот раз, не с вами