Это шайба во время разогрева горелки работает как фитиль, забирает на себя часть бензина когда ты его немножко припускаешь и горит. У меня точно так же утерялась.
Заменил кусочком стеклоткани.

PS есть полный аналог, на уровне взаимозаменяемости деталей, китайская горелка. Тоже не менее надежно.