В принципе так и есть.
В итоге вопрос лишь в выборе материала рамы, стиля катания/выбора покрытий (и под него баран/палка/бабочка, вилка ригид/аморт, ширина обода и покрышек).
Если ПВД2Д, то бэкпакинг и вопрос конфигурации заднего треугольника не столь актуален.
Если велопоход (да ещё и с детьми) тогда не бэкпакинг и вопрос геометрии рамы актуален (ибо задний багажник и пятки по ним бьющие) - универсальный вел получится только если брать её с более вытянутым задним треугольником,
но такой вел будет тяжелее (особенно если хромоль) и на бревет уже захочется нормальный карбоновый шоссер =)
ИТОГО: универсального велосипеда не существует, но существует универсальный велосипедист! ;) (в цитатник)
и ещё так
и так