Принцип простой
Запись в DV просто качественней - там есть все кадры, то есть с нее можно сделать более качественный монтаж.
DVD пишут как правило со сжатием MPEG2 (притом, я встречал камеры которые пишут не на все DWD-RW, причем даже от одного производителя - на какие-то пишут, на каие-то нет).
Flasр -вообще пишется сразу в MPEG4, о каком-то качественном монтаже и говорить не приходится
Что касается HDD - насколько я понимаю, они должны быть более прожорливыми по эненргии. Ну и опять же, MiniDV кассета вмещает час видео, 13 гигабайт. Сколько стоит MINIDV кассета и сколько стоит 2'' винчестер на такой объем? А в камерах скорей всего вообще 1'', они еще дороже. И легко ли их менять в полевых условиях. И в каком формате пишется на этот винчестер - тоже вопрос.