Принципиально способов отметки на КП всяких-разных гонок на данный момент придумано не так уж много:
1) Электронная отметка на специальных станциях чипами. минусы - очень дорого и гиморно в реализации. плюсы - получаешь протоколы сразу после финиша последнего участника, независимость от погодных условий.
2) Компостеры и отметка в карточках, выдаваемых участникам на старте. Минусы - надо иметь компостеры, надо печатать и ламинировать карточки, обработка результатов вручную, компостер надо вешать перед самой гонкой или маскировать, компостер могут стырить. Плюсы - привычно, сравнительно недорого (на компостер можно забить и снять как-нибудь потом). Приличная устойчивость ламинированных карточек к погодным условиям.
3) Как вариант вместо компостеров можно тупо применять цветные карандаши/ручки/фломастеры разных цветов. Участники делают ими отметку в неламинированной карточке. Ко всем минусам компостеров еще добавляется то, что в дождь карточки превратятся в гавно, и отметка будет невозможна. А в мороз ручки замерзают =)
4) Загадки. Овет на сформулированный в легенде вопрос ищется на местности и вписываеся в карточку участника. Плюсы - дешевле не бывает, вопросы можно подготовить заранее, т.о. трасса не требует предварительной постановки накануне. Минусы - ручная обработка результатов, неточности трактовок заданий, чувствительность карточек к погоде.
5) Покупка в магазинах и контроль времени по чеку. Минусы - привязка к магазинам, их времени работы, к нас. пунктам, гопники, обработка результата взорвет мозг, чеки очень нежные и размокают. Плюсы - экзотика даного метода, возможность отвиснуть возле ларька, регистрация точного времени отметки на КП (почти электронная отметка =) )
6) Живой КП. Сидит себе контролер и всех отмечает, поит чайком и накачивает колеса. Минусы - контролеру очень трудно и скучно, контролер может заснуть/свалить, место должно быть уютным. Плюсы - КП не сопрут, отметка промежуточного времени, живое общение между участиками и "своим" человеком.
7) Фотоотметка. Участники фоткаются на фоне КП и на финише сливают фотки на комп организаторам. Минусы - все должны иметь фотики, фотики должны выдержать всю трассу, непросто обработать результаты, необходима куча капризной техники. Плюсы - не нужна постановка трассы накануне, теоретически по времени файлов можно контролировать промежуточные сплиты.
8) Отметка по GPS-треку. На КП ставятся точки, в пути пишется трек. Минусы - каждый должен иметь прибор, совместимый с оборудованием организаторов, прибор должен проработать всю дорогу, прибор не везде ловит спутники, непростая процедура обработки результатов. Плюсы - высокая точность отметки, возможность анализа пути участников.

Имхо, для целей ЗГ в том формате, в котором она проводится сейчас, больше всего подходит вариант с компостерами или загадками.
Могу покумекать на досуге над картой и космоснимками, предложить какой-нибудь вариант маршрута... В разведку тоже можно как-нибудь сгонять...