Участники должны подписать расписку о том, что они польностью берут на себя весь риск, связанный с участием в мероприятии.
Несовершеннолетние граждене приносят нотариально-заверенное согласие родителей или тренера, если вышеуказанные личности не присутствуют при старте.

Наличие шлема неплохо бы сделать обязательным.

Проверка технического состояния велосипеда - исправность тормозов и других агрегатов, способных повлиять на безопасность участника.

Ограничение на технику должно быть чисто формальным - это должен быть велосипед, передвигающийся посредством приложения сил участника. Формальность, но написать надо.

Старт на платформе имхо делать нельзя, поскольку участники подвергаются немалой опасности всвязи с движением поездов, а также благодаря тем же поездам могут оказаться в неравных условиях.

Сцылки:

правила UCI по MTB Racing - самый рулез, только по-английски
http://www.uci.ch/english/about/rules/ch04_mtb.pdf

Расписка об ответственности у Модина
http://velogon.ru/modins_cup/stages/2003/receipt.doc

Родительское разрешение там же
http://velogon.ru/modins_cup/stages/2003/sanction.doc

Регламент Модина
http://velogon.ru/modins_cup/modins_cup.html

Регламент X-Стрёма
http://www.velomania.ru/news/1075793877.htm