у Вас банально не был хорошо прикручен калипер тормоза к его адаптеру, и раз багажник его касался, он и сдвинулся. Багажник стоит ставить так, чтобы он не касался стойками калипера, хоть на проставки, хоть как выкручивайтесь.
Если адаптер погнут (я плохо представляю, какие для этого нагрузки должны быть, но предположим) - надо купить новый, они стоят не так дорого (200-500руб), чем истирать колодки. Но вообще можно попробовать и старый отрегулировать, он ведь не рассыпался совсем. Просто это сложнее сделать.
А с передним тормозом, надо снять его, всунуть между колодками широкую плоскую отвертку и тупо их развести с силой. Потом поставить калипер тормоза обратно и отрегулировать, чтобы колодки одновременно касались диска. Если тормоз в порядке, он будет работать нормально, если снова колодки сойдутся - в мастерскую на прокачку.