Питание в походе (от Поляковой О.)

Лекция весенней велошколы 2009 г.

Лекцию читала Полякова О., законспектировал Инфлянскас В..

См. также "научный" вариант лекции.

Меню

Завтрак

• каша (пшенка, рис или овсянка – 100 гр/чел; сгущенка – 1 банка; изюм)
• бутерброд с сыром
• масло сливочное
• чай, сахар, лимон

Перекусы

• сухофрукты целые или молотые в мясорубке
• карамельки
• перевальная шоколадка (50 км) от командира

Обед

• бутерброд с колбасой или салом
• сухофрукты

Ужин

• гречка 100 гр/чел или макароны – 150 гр/чел
• тушенка (1 банка/3 чел) или мясо
• кетчуп
• хлеб
• чай, сахар, лимон
• вкусняшки к чаю

Замечания

• В Европе – проблема с гречкой и пшенкой – брать с собой!
• Не брать (не калорийное): картофельное пюре, манка.
• Сгущенка, тушенка – только ГОСТ!
• Сублематы – для гонок, очень тяжелых ходовых дней. Очень калорийное, но плохо для пищеварения.
• Мясо можно брать на местных рынках: мелко порезать, хорошо засолить – едет 3 дня.
• Смесь = инжир + финики + мед + орехи + лимон (все перемолоть через мясорубку).
• Каждый час в пути – по паре сухофруктов.
• Есть человек, везущий карамельки (по 5-6 на человека в день).
• Осторожно! В местных магазинах очень могут быть просроченные продукты!
• Берется сырокопченая колбаса (может ехать весь поход). Не покупать колбасу на вокзалах!
• Сало везется в тряпочке.
• Записывать цену и вес купленного и говорить кассиру.
• Неучтенка – то, что не говорил завхоз. Деньги не вернут, но есть будут все вместе. Всячески приветствуется в разумных количествах.
• Крупы, сахар везутся в ластиковых бутылках.
• Если есть горячие обеды (единичка и прочая халява) – обычно супы из пакетиков + макароны в суп.
• В снаряжение брать скотч.
• Спиртное – только с разрешения командира! Обычно только на дневках и в случаях ДР. Исключение – холодные походы (обычно зимой).

Вода

• В горах: Выше 2000 можно некипяченую из речки (ниже – ходят коровы))).
• В степи: Не пить ни в коем случае!!! Покупать в магазинах и везти с собой!

Продукты мыть с марганцевкой!