1. Фильтрация тем по тегам.
Вместо кучи форумов оставить один форум, но при создании темы дать возможность автору указать один или несколько тегов из предопределенного админами списка (например – «Велошкола 3х9», «Скатки / ПВД», «Многодневные походы», «Технические вопросы», «Куплю/продам», «Флудилка» :) и т.д.). Например, для темы про школьную скатку указать теги «Велошкола 3х9» и «Скатки / ПВД». И либо не давать запостить новую тему без указания тега/тегов, либо по умолчанию ставить тег «Флудилка» :)

А при просмотре форума давать читателям возможность фильтровать все темы по тем же самым тегам.


2. «Мягкое» модерирование.
Дать нескольким админам возможность удалять сообщения, но при этом персонально отвечать за свои действия, а все остальное оставить на откуп пользователям - создателям новых тем дать возможность решать, какие ответы они в своей теме хотят видеть, а пользователям - что читать и в каких темах отвечать. Подробнее:

Создатель темы выполняет в рамках своей темы роль модератора. При этом сообщения других пользователей таким модератором не удаляются и никуда не переносятся, а только помечаются как несоответствующие теме. Если модератор помечает сообщение в середине иерархии (ветки обсуждения), то все последующие ответы на это сообщение тоже помечаются. Можно еще добавить возможность при пометке указывать причину несоответствия теме из предопределенного списка (например - «оффтопик», «флуд», «переход на личности» и т.д.).

Другие пользователи могут просматривать тему в режиме отображения только «годных» с точки зрения автора темы-модератора сообщений (не отмеченных), либо в режиме отображения всех сообщений, при этом отмеченные модератором сообщения должны как-то особо визуально выделяться. Если сделать возможность указать причину пометки, то при просмотре можно предоставить возможность дополнительно выбирать, отмеченные с какой причиной смотреть, а с какой – нет.

Возможности отвечать на сообщения, помеченные автором темы - модератором как несоответствующие теме – быть не должно, в том числе у самого создателя темы :)

Естественно, в системе должно быть несколько «настоящих» модераторов-админов для полного удаления тем / сообщений, не соответствующих "информационной политике ресурса" / законодательству РФ (страны локализации :) ). После любой удаленной темы / сообщения должна оставаться запись с указанием того, кто и по какой причине удалил. Чтобы эти записи не замусоривали форум, их тоже можно фильтровать и отображать только при включении режима «показывать удаленные темы».

При этом, если делать нормальные учетки пользователей, то при «выпиливании» темы / сообщения хорошо бы кидать в личку пользователя / поучаствовавших в теме пользователей оповещение, что их «графоманство» удалено админами по таким то причинам (с возможностью это оповещение отключить).

Дополнительно сообщения можно «положить» под версионный контроль, чтобы в системе сохранялась история изменений (правок). Это для любителей ковыряться в наслоениях истории :)

*****
Вот как-то так :)