Одна или две группы выезжают 5.08 вечером или 6.08 утром (т.е. как ты написал).
А одна группа выезжает 30 июля в субботу поездом 250Я Москва-Благовещенск, например до Байкальска.
Все группы (две или три) встречаются в Иркутске, едут на Ольхон, потом могут разделиться (а могут и нет), но уезжают вместе из Улан-Удэ 25-го августа.
Группа, которая трехнедельная, до встречи с вами в Иркутске, может побывать, например, на пике Черского, на озере Сердце, в Аршане, в Ниловой Пустыне, провести дневку на Байкале и т.п.