К заказной титановой раме сложно прикрутить шоссейную жесткую вилку
Что сложного в этом? Если рулевая 1 1/8'', то таких вилок тысячи - бери и ставь любую, установка ничем не отличается от мтбшной вилки.
А так стальных шоссейных велосипедов продается достаточно много, багажник тоже можно поставить. Проблема надумана, велосипедов таких не мало. Сложно что-то сказать про "по-бюджетнее", пока границы бюджетности не определены.