соглашусь что с газом проще, чище и удобнее - ведь как классно с утра дежурить даже не вылазя из спальника, щёлкнул пьезой на Джетбоиле и всё))

минусы такие:
* больший вес(становится заметен в походах более недели), ведь "полезная" масса баллона, т.е количество газа составляет в среднем 2/3
* меньшая мощность - чисто газовые горелки обычно более слабые, но даже если сравнивать на одной мультитопливной, то пламя от газа слабее, но при этом расход его больше(тоже к весу) поэтому котелки более 4-5 литров им не по зубам, т.е не для больших групп
* плохая ремонтопригодность - большинство газовых горелок не разборны вовсе, а ведь можно нарваться на некачественный газ, который будет коптить и засорит горелку или повредить несъёмный шланг, поэтому я бы всё же остановился на более дорогих моделях - они чаще разборные и к ним есть ремкомплекты
* плохо горит при отрицательной температуре
*высокая цена

бензин можно достать везде, поэтому не нужно везти его на весь поход, достаточно иметь запас до след. населённого пункта. многие мифы о бензине сильно преувеличены и породили предрассудки в его отношении. Например то что он протекает и весь рюкзак потом им воняет, чтобы этого избежать достаточно пользоваться бутылками с пробкой без резинового уплотнителя(в идеале Кока-Кола и прочий "Боа-Джус") а так же правильно гасить горелку, давая догореть остаткам из шланга.
Я предпочитаю пользоваться очищенным бензином типа "галоша" он совсем не коптит и не воняет(быстро испаряется не оставляя следов и запаха), поэтому при должном опыте и сноровке на нём можно готовить даже в палатке, а цена его как минимум в 2 раза меньше газа.

минусы:
*коптит - чем хуже бензин, тем чаще приходится чистить горелку, частично спасает от этого присадка для очистки инжекторов
*сильно пахнет - требует аккуратного обращения и правильного хранения
*некоторые горелки плохо работают на малой мощности (моя работает)

итого: для малых групп или коротких походов газ вполне оправдан, для готовки на нём достаточно иметь навыки пользования домашней плитой. бензин горит мощнее при меньшем расходе, поэтому лучше подходит для продолжительных походов и групп свыше 6 человек